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    阿拉伯胶在食品加工行业的应用

    阿拉伯胶是最古老也是最知名的一种天然树胶,据阿拉伯胶厂介绍,阿拉伯胶最早应用在五千年前的古埃及,那时就有应用阿拉伯胶的历史了,而随着时间的沉淀,它的用途则是更加地广泛,尤其在食品添加的应用方面,例如做为饮料中的乳化助剂,保持香味的护囊剂,食品粘著剂,糖果或巧克力的披覆,加强口感,防止沉淀等数十种用途.

    在现代人对食品健康的要求下,天然植物性的阿拉伯胶含有多量的膳食纤维符合健康食品的要求,此高纤维食品特性成为现代食品添加的原料。

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